Il cibo che siamo, se davvero siamo ciò che mangiamo, è una rete:
chi lo coltiva, chi lo vende, chi lo lo prepara.
[C. Petrini]
La tradizione culinaria italiana non ha bisogno di rivoluzioni,
ma di tanto ripasso, aggiornamento e buone interpretazioni. e poi ci vuole un tocco di forchetta magica: la sorpresa.
Evidente è il rapporto fra cultura e cibo.
Nasce Intorno alla Tavola.
Un nuovo format di degustazione che ha l’intento di sensibilizzare il consumatore,
creando un dibattito a tavola con l'artigiano del gusto.
Entra nel mondo Slow Food e partecipa a Cibolento.
Insieme possiamo ridare il giusto valore al cibo, rispettando chi lo produce, i territori e le tradizioni locali.
Promuoviamo il cibo di qualità.
Quel cibo che tocca il cuore, unisce la gente e gratifica il palato.
Costruiamo la rete di artigiani del cibo che consente al consumatore di acquistare i migliori prodotti direttamente dal produttore.