Il cibo che siamo, se davvero siamo ciò che mangiamo, è una rete:
chi lo coltiva, chi lo vende, chi lo lo prepara.

[C. Petrini]

IL PROGETTO IN SINTESI

La tradizione culinaria italiana non ha bisogno di rivoluzioni,

ma di tanto ripasso, aggiornamento e buone interpretazioni. e poi ci vuole un tocco di forchetta magica: la sorpresa.

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Evidente è il rapporto fra cultura e cibo.

Nasce Intorno alla Tavola.
Un nuovo format di degustazione che ha l’intento di sensibilizzare il consumatore,
creando un dibattito a tavola con l'artigiano del gusto.

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Insieme possiamo ridare il giusto valore al cibo, rispettando chi lo produce, i territori e le tradizioni locali.

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Promuoviamo il cibo di qualità.

Quel cibo che tocca il cuore, unisce la gente e gratifica il palato.
Costruiamo la rete di artigiani del cibo che consente al consumatore di acquistare i migliori prodotti direttamente dal produttore.

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